Vörtbröd surdeg svagdricka

KronJäst. 30 min. 3 tim 20 min. Dessa små vörtbröd med surdeg blir ett fint inslag på julbordet. Ett tips för att få extra god smak är att ersätta vattnet med svagdricka, samt lägga russinen i mjölk en stund innan degberedningen. Då suger de inte upp degvätskan när de rörs ner i degen och brödet blir alldeles lagom segt – och. 1 2 1 kg vetemjöl- special. 3 g kardemumma- malen (1/2 msk) 2 dl rågmjöl- fint. 1 tsk kryddnejlika- malen (2 g) 2,25 dl brödsirap- ( g) 1,4 dl svagdricka- ( g) 4 tsk pomerans- malen (6 g) g vört- flytande, eller 1 liter svagdricka som kokas ihop till 2 dl. 3 4 Detta goda vörtbröd med surdeg bakas utan jäst och är perfekt att baka till julafton. Förutom mjöl och surdegsgrund behöver du vörtmix, porter och russin. 5 gram aktiv bubblande rågsurdeg. 50 gram smör i bitar. g julmust. g svagdricka eller mörkt öl (porter eller julöl tex) g fullkornsvetemjöl. 1 dl mörk sirap ( g) msk mald ingefära. 1 tsk malda kryddnejlikor. 1 tsk malda pommerans skal. 6 Vörtbröd på surdeg. Över 60 min 7 ingredienser Medel. Doften av hembakat sprider alltid stor hemtrevnad, så gör det även när du gör ditt eget vörtbröd på surdeg. Surdegsvörten får den perfekta lilla syrligheten av surdegen och blir härligt god. Med lite gott pålägg kommer vörtbröd på surdeg bli ditt nya favoritbröd. 7 8 I år bakade jag vörtbröd med lite surdeg och reducerad svagdricka. 9 Dessa små vörtbröd med surdeg blir ett fint inslag på julbordet. 10 12
vörtbröd surdeg svagdricka